Một mùa mưa bão nữa lại về, lại thấy thèm, nhớ và thương biết bao những bữa cơm gia đình ở quê với độc nhất món cá muối chua trong những ngày gian khó. Dẫu bây giờ cuộc sống của người quê tôi có khá hơn, chuyện chợ búa không còn khó khăn như trước … Read moreMón cá muối chua ấm lòng trong ngày mưa bão

Ngày mưa, ruộng mương, ao đìa lúc nào cũng róc rách nước. Đây là lúc bọn cá đồng béo mập nhất. Ngoại thường chọn ngày cả nhà tụ họp đông đủ nhất để tát ao bắt cá. Cái ao nước trong vườn nhà thường ngày thấy bé tẹo thế mà tát hoài không hết… cá. … Read moreNhớ lắm món cá đồng tuổi thơ

Không chỉ với món ăn truyền thống mà rất nhiều các món ăn làm từ cá ở Nhật Bản khi thưởng thức người ta đều cảm nhận được một hương vị đặc biệt, vừa lạ miệng vừa thơm ngon quen thuộc. Có lẽ vì thế, cá đã trở thành nguyên liệu có một vị trí … Read moreẨm thực Nhật Bản tinh tế trong món cá

Món đầu tiên mà tôi nghĩ đến khi chế biến cá măng là nấu canh chua. Nấu với măng, thơm, cà thì tôi làm nhiều lần; nhưng cách nấu với lá giang từ cậu em rể người Bình Định thì lần đầu tiên tôi làm thử, và cảm thấy đặc biệt ngon không gì sánh … Read moreMón cá măng lá giang ngon khoái khẩu

Hương thơm lan tỏa của thịt cá khi nướng trên bếp than hồng sẽ kích thích bao tử của bạn. Cùng chúng tôi khám phá những món nướng ngon miệng này nhé bạn thân mến!   Cá ngừ nướng Cá ngừ được chia ra thành nhiều loại như cá ngừ đại dương, cá ngừ vây … Read more3 món cá nướng ngon tuyệt không thể bỏ qua

Vị thơm ngọt của cá cùng vị chan chát, chua chua từ khế và chuối xanh… vô cùng hấp dẫn, đem lại sự trải nghiệm hương vị hoàn toàn mới cho bữa ăn của gia đình bạn. Bạn hãy làm 2 món cá hấp ngon tuyệt này để đãi cả nhà nhé!   Cá hấp … Read moreHai món cá hấp ngon nhất

Đây là thời buổi bữa cơm nhà nghèo được cải thiện đáng kể, bởi cá trích tương đối rẻ. Mẹ tôi sẽ thường xuyên mua cá trích tươi rói trong mỗi buổi chợ, sau đó chế biến được nhiều món đổi khẩu vị: để nguyên vảy hấp, đánh vảy kho cà, xẻ ướp gia vị … Read moreMón cá trích dân dã mà đậm đà

Cá ba thú có tên khoa học là Rastrelliger brachysoma, tên tiếng Anh là Indo Pacific mackerel. Nó được nhân dân ta quen gọi là “cá mòi” khi đóng hộp. Cá ba thú có nhiều ở vùng biển Đông và biển Tây khu vực đồng bằng sông Cửu Long, nhất là ở huyện đảo Phú … Read moreĐặc biệt món cá ba thú