Du lịch Mai Châu là một vùng đất mang đậm những nét văn hóa dân tộc độc đáo, những giá trị nhân văn sâu sắc và đặc biệt là nơi đây còn thu hút du khách trong và ngoài nước bởi một nền ẩm thực hấp dẫn với những món ăn hấp dẫn như thịt ướp chua, xôi nếp hương, cá nướng, thịt lợn mán,…và trong đó không thể không nhắc đến món thịt trâu gác bếp.
Thịt trâu gác bếp không chỉ nổi tiếng ở Hà Giang mà cũng khá nổi tiếng ở Mai Châu được chế biến từ chính trong ngôi nhà của người dân nơi đây. Đây là món ăn hấp dẫn được làm từ chính con trâu họ chăn nuôi và sử dụng những thớ thịt ngon nhất rồi thái dọc theo thớ và hun bằng khói của than củi.
Xem thêm:
- Khu nghỉ dưỡng sinh thái lý tưởng giữa núi rừng Mai Châu
- Xôi ngũ sắc – món ngon độc đáo của du lịch Mộc Châu
Sau một thời gian là có thể thưởng thức được, và khi ăn người dân phải xé dọc miếng thịt theo từng thớ và lúc ăn nhâm nhi cùng chén rượu ngô thì thật là tuyệt vời mang đến một hương vị lạ mà độc đáo, vô cùng đặc biệt mà ai đã một lần được thưởng thức sẽ không thể nào quên được.
Thịt trâu gác bếp được người dân chế biến hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản mà vẫn có thể sử dụng dần trong vòng 1 tháng đảm bảo an toàn bởi vậy bạn hoàn toàn có thể yên tâm thưởng thức món ăn ngon này khi đến với tour du lịch Mai Châu